ピリリと小粒

現場弁当ブロガーのシバです。

今回は山椒の実。

先日、丹波市の娘婿のご両親より送っていただいたものです。

生山椒は緑濃く香り爽やかに漂う初夏の恵です。

枝から実を一粒一粒はずし天寧にあくを抜き

ちりめんと炊き上げ　“ちりめん山椒”　が出来上がりました。

そのままでも美味しいのですが、ご飯に混込み

“おむすび”　にしていただきました。

　　美味かったぁ～

他にも日持ちをさせるため、冷凍したり、塩漬けにして保存しました。

※ちなみに料理はすべて妻です。

しばらくは楽しめそうです。