リフォームの李です。

今日は、雨でしだ。

まず、帰り道でキムチを買います。
焦らずに何日間常温でほったらかしておきます。
発酵が進むにつれ、臭くなりますが、鼻が我慢してくれた分、大腸は喜ぶはずです。
旬を感じたら、今度は豚肉（三段バラか肩かはご自由）と豆腐を買って帰ります。
三品揃った時点で、声に力入れて奥さんを呼んでも、後で許してもらえます。

油を少し入れパンを温めます。
玉ねぎを軽く炒めます。
豚肉を入れます。
炒めます。
微塵切りしたニンニクと腐りかかっているキムチを入れます。
中火に変え、塩・コショウ・砂糖を入れます。
お水を少し入れてフタを閉じます。
そのまま炒めます。
適当な時点で、ネギなどを入れれば、完成…

廻りを見渡せば、とこかに豆腐があるはずです。
お湯を沸かし塩を入れて、豆腐を茹でます。
約1.5センチ以下の厚みで豆腐をスライス…
後は、盛り付け…　
白いご飯か？焼酎か？

雨の日はこれが最高なんですけど…