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2021.11.05
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高貴な色

総務の須藤です。

この季節、我が家の庭でサフランが咲きます。

年中植えっぱなしの球根ですが、必ず咲いてくれます。

サフランといえば、ご存知パエリャの香りづけに使われるハーブですが、

買うと結構な値段です。

さすがハーブの王様、小さい花ではありますが、

色がすばらしく、気品あふれる姿に私は毎年感動します。

花はあっという間にしおれてしまうのですが、

次々と出てきます。

さて、ハーブとして使う方法ですが、

花が開いたらすぐに3本の雌しべを採取、乾燥させます。

乾燥させている間も非常に良い香りです。

機会があったら、皆さんもお試し下さい。

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