夏の和菓子

こんばんは。

住宅事業部の谷内です。

先日、知人より和菓子をいただきました。

夏の暑さを感じさせないような涼感あふれる和菓子でしたのでご紹介します。

京都の和菓子店『大極殿本舗』の若あゆ　です。

カステラ生地で求肥を包んだ和菓子。

形が　あゆ　という所がなんとなく涼しさを感じさせてくれます。

卵味のカステラと、求肥のもっちり感がとても美味しく、冷蔵庫で冷やしてから食べるとなお良しです。

この季節にはいろいろな和菓子屋さんでこの若鮎が出ているようです。

この夏、外にでるのも暑くて大変なので、いろんな和菓子屋の若鮎を取り寄せて食べ比べしてみるのもいいかもしれませんね。